Cestoviny sú obľúbené jedlo pre deti aj dospelých. Sú ľahko dostupné, rýchlo sa pripravujú a sú chutné. Existuje veľa tvarov a zložení cestovín, takže si každý môže vybrať podľa svojich preferencií. Či už siahnete po semolinových, bezlepkových, proteínových, celozrnných, amarantových, špaldových, strukovinových alebo iných cestovinách, nezabudnite k nim vyskúšať jednu z dokonalých omáčok. Tento článok vám ponúka inšpiráciu na chutné a zdravé cestovinové recepty, ktoré sú vhodné aj pre redukčné diéty.
Cestoviny a Diéta - Ide to Dohromady?
Mnoho ľudí sa pri diéte vyhýba cestovinám, no nemusí to tak byť. Správne zvolené cestoviny a omáčky môžu byť súčasťou zdravého a vyváženého jedálnička. Dôležité je vyberať si kvalitné cestoviny (napríklad celozrnné alebo strukovinové) a pripravovať ich s ľahkými a výživnými omáčkami.
Inšpirácie na Zdravé Cestovinové Omáčky
Omáčka na cestoviny z červenej šošovice
Ak hľadáte omáčku na cestoviny, ktorá je hotová expresne rýchlo, červená šošovica je tá správna voľba. Je prirodzene bezlepková, ľahko stráviteľná, netreba ju vopred namáčať a nájdete v nej viac bielkovín ako v ostatných strukovinách. Omáčka je výborným doplnkom aj k plackám, ryži alebo k celozrnnej tortile. Táto omáčka je nielen chutná, ale aj plná živín.
Šošovicová bolonská omáčka aj pre vegetariánov
Tradičná bolonská omáčka je veľmi obľúbenou omáčkou pochádzajúcou z Talianska. Ak máš rada jej rôzne variácie, vyskúšaj túto bez mletého mäsa. Aj náhrada v podobe červenej šošovice, mrkvy a šampiňónov vykúzli jej úžasnú autentickú chuť. Je to skvelá alternatíva pre vegetariánov, ktorí si chcú vychutnať klasickú chuť bolonskej omáčky.
Bryndzová omáčka s hubami
Ďalším tipom na zdravé, chutné a rýchle jedlo ideálne v krásnych jarných dňoch je bryndzová omáčka. Májová bryndza je slovenským probiotickým zázrakom. Obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok, bielkovín, minerálov a vitamínov. Ak máš rada bryndzu, dopraj si tú pravú, poctivú, májovú zo 100 % ovčieho mlieka. V neskoršom období počet cenných látok klesá. Táto omáčka je skvelým spôsobom, ako si vychutnať tradičné slovenské chute.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Fit cestoviny s tekvicovo-mrkvovou omáčkou, medom a so zázvorom
Omáčka s vábivou farbou ozvláštnená medom a zázvorom, ktorý naštartuje trávenie a imunitu. Recepty predstavujú vždy komplexné plnohodnotné jedlo, ktoré v jednej porcii obsahuje všetko, čo telo potrebuje. Kombinácia tekvice, mrkvy, medu a zázvoru je nielen chutná, ale aj prospešná pre vaše zdravie.
Krémová tekvicová omáčka s mäsom
Ak uprednostňuješ omáčky s mäskom, neváhaj vyskúšať aj túto. Vôbec sa neboj kombinácie tekvice a paradajok, omáčka je vo výsledku lahodná, chutná a zdravá zároveň. Táto omáčka je ideálna pre tých, ktorí si chcú dopriať sýtejšie jedlo.
Dokonalá tuniaková omáčka plná bielkovín
Dokonalé spojenie chutí, ktoré odporúčame vyskúšať! Určite poznáš ten pocit, keď sa vrátiš domov hladná ako vlk z nákupov, z práce, z výletu a už by si najradšej mala výživné jedlo na stole. Tento recept je záchrana. Hotový expresne rýchlo - do 20 minút, z jednoduchých surovín. Navyše obsahuje 30 gramov bielkovín na jednu porciu. Tuniak je skvelým zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín.
Vynikajúce hokkaido gnocchi so smotanovo-šampiňónovou omáčkou
Dopriať si vynikajúce jedlo môžeš aj v procese redukcie váhy. Tento recept je toho dôkazom. Príprava domácich gnocchi zaberie trošku viac času, ale výsledná chuť stojí za to! Víkendovka, na ktorej si zaručene pochutíš. Táto omáčka je ideálna pre tých, ktorí si chcú dopriať niečo špeciálne.
Špargľovo-hráškové špagety s krémovou karfiolovou omáčkou
Špargľa je kráľovnou jarnej kuchyne. Obsahuje veľmi málo kalórií - len 22 kcal na 100 gramov. Táto zamatová omáčka je bez múky, zahustená iba karfiolom. Ten v nej vytvorí dokonalú súhru chutí a konzistencie. Ak nemáš rada karfiol, výbornú službu urobí aj brokolica. Táto omáčka je skvelým spôsobom, ako si vychutnať sezónne suroviny.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Výživná omáčka, ktorá podporuje chudnutie
Ak si chceš omáčku na cestoviny pripraviť „do zásoby“, neváhaj si ju zavariť do pohárov a pripraviť do špajzy. Omáčka je nenáročná na prípravu, zasýti a obsahuje množstvo živín. Do receptu môžeš využiť aj pesto z medvedieho cesnaku, ktorý si si pripravila nedávno. Ak si nestihla, nevadí, postačí aj cesnak 😉. Táto omáčka je ideálna pre tých, ktorí si chcú ušetriť čas a mať vždy po ruke zdravé jedlo.
Tekvicové „Aglio Olio“
Že obed alebo večera hotové do 10 minút? Áno, aj to je možné. Postačí zopár ingrediencií, ktoré máš pravdepodobne doma, a zdravé chutné jedlo môžeš podávať. Ak neveríš, presvedč sa sama. Veríme, že si pochutí celá rodina. Jednoduchý a rýchly recept, ktorý si zamiluje celá rodina.
Extra krémová hlivová omáčka
Určite si už v kuchyni veľakrát vyskúšala hlivu ustricovú. Ale skúšala si z nej vykúzliť lahodnú omáčku na cestoviny? Hliva je huba s výnimočnými vlastnosťami prospešnými pre zdravie - zlepšuje imunitu, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, je protizápalová. Z omáčky vieš pomocou vývaru pripraviť aj polievku. Hliva je skvelým zdrojom živín a má pozitívny vplyv na zdravie.
Hlivovo-smotanová omáčka
Ak ťa nápad na hlivovú omáčku zaujal, ponúkame aj druhú verziu hotovú do 15 minút. Ideálny recept na dni, keď sme lenivé stáť celé doobedie v kuchyni. Rýchly a jednoduchý recept na chutnú a zdravú omáčku.
Krémová zeleninová omáčka na cestoviny zjemnená smotanou
Geniálna omáčka pre celú rodinu vrátane detičiek od 1,5 roka (bez pridania čili). Je v nej ukryté množstvo zeleniny a tiež biela fazuľa, ktorá je zdrojom vitamínu B, zinku a vlákniny. Na záver cestoviny posyp kopou čerstvých voňavých byliniek alebo jarnou cibuľkou. Táto omáčka je ideálna pre deti, pretože obsahuje množstvo zeleniny a je plná vitamínov.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Cestoviny s cuketou a mrkvou v paradajkovej omáčke
Ďalšia zeleninová omáčka plná farieb a vitamínov, vhodná pre deti od 1,5 roka. Tiež máš najradšej jedlá uvarené v jednom hrnci, ktoré sú hotové za pár minút? Ja veru áno. Ušetria kopec času v kuchyni, ktorý môžeme investovať napríklad do cvičenia s Fitshakerom 😉. Ďalšia skvelá voľba pre deti, ktorá je plná vitamínov a uľahčuje prípravu jedla.
Cestoviny so špenátom
Pokrmy so špenátom sú veľmi obľúbené pri redukčnej diéte. Obsahujú optimálnu kombináciu vitamínov (A, C, kyseliny listovej a biotínu) a zároveň majú nízku energetickú hodnotu.
Výživové hodnoty (na 1 porciu):
- Celková energetická hodnota: 1 200 kJ/ 287 kcal
- Bielkoviny: 21,6 g
- Sacharidy: 5,9 g
- Tuky: 19,5 g
- Vláknina: 12,8 g
Ďalšie inšpirácie
- Cestoviny s morčacím mäsom a karamelizovanou cibuľou: Ideálna voľba, keď chcete rýchle a chutné jedlo s vysokým obsahom bielkovín.
- Kuracie mäso so sušenými paradajkami a smotanovou omáčkou: Rýchly a výživný pokrm plný bielkovín a skvelej chuti.
- Cestoviny so špenátom, lososom a parmezánom: Jednoduchá kombinácia niekoľkých vybraných surovín vyčaruje unikátny zážitok.
- Cestoviny s krevetami a ázijským dresingom: Perfektne sa hodí ako rýchla večera po tréningu alebo obed do krabičky.
- Vegánske lasagne: Verzia plná chutí, v ktorej vám mäso nebude chýbať.
- Cestoviny s lososom a krémovou omáčkou: Skvelá voľba na obed do krabičky, ktorá obsahuje poriadnu porciu bielkovín.
- Krémová šampiňónová omáčka: Môže byť len čisto šampiňónová, ale môžete ju vylepšiť aj kuracím mäsom.
- Bolonská omáčka: Na prípravu svetoznámej bolonskej omáčky z mletého hovädzieho mäsa síce potrebujete dostatok času, ale ten pôžitok z nej vám to vynahradí.
Tipy pre Zdravšie Cestovinové Jedlá
- Vyberajte si celozrnné cestoviny: Majú viac vlákniny a živín ako biele cestoviny.
- Používajte čerstvé suroviny: Sezónna zelenina a bylinky dodajú jedlu chuť a vitamíny.
- Obmedzte množstvo tuku: Namiesto smotany používajte radšej jogurt alebo odtučnené mlieko.
- Pridávajte bielkoviny: Mäso, ryby, tofu alebo strukoviny zasýtia a dodajú energiu.
- Nezabúdajte na vlákninu: Zelenina a strukoviny sú skvelým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre trávenie.
- Kontrolujte porcie: Aj zdravé jedlo môže viesť k priberaniu, ak ho jete príliš veľa.