Bábovka je obľúbený dezert, ktorý si radi vychutnávajú dospelí aj deti. Avšak, tradičné recepty na bábovku často obsahujú ingrediencie, ktoré nie sú vhodné pre najmenších, ako napríklad veľké množstvo cukru, maslo, mlieko alebo kypriaci prášok. Hľadáte recept na chutnú a zdravú bábovku pre vaše ročné dieťa? Máme pre vás niekoľko inšpirácií a tipov, ako pripraviť tú najlepšiu bábovku pre najmenších.
Prečo bábovka pre ročné dieťa?
Bábovka môže byť skvelým spôsobom, ako do stravy ročného dieťaťa zaradiť potrebné živiny. Dôležité je však vyberať recepty, ktoré sú prispôsobené ich veku a potrebám. Domáca bábovka, pripravená z kvalitných surovín, môže byť zdravšou alternatívou k kupovaným sladkostiam.
Recepty na bábovky vhodné pre ročné deti
Ponúkam vám recepty na naše obľúbené bábovky. Tieto bábovky sú vhodné aj pre malé deti, pretože mnohé z nich neobsahujú prášok do pečiva a sú pripravené z kvalitných surovín. Vyskúšajte niektoré z nasledujúcich receptov, ktoré sú prispôsobené pre najmenších:
Klasická bábovka pre najmenších
Táto bábovka je vhodná aj pre malé deti, pretože ako jedna z mála báboviek neobsahuje prášok do pečiva.
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 150g polohrubej múky
- 220g práškového cukru + štipka prášku do pečiva (môže byť vynechaný)
Postup:
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Do peny vymiešame žĺtky, cukor a vanilínový cukor, pridáme štipku soli, šťavu z citróna a múku.
- Do zmesi pridáme sneh z bielkov.
- Časť cesta dáme bokom a prifarbíme ho kakaom.
- Formu na pečenie potrieme maslom a posypeme strúhankou, alebo mletými piškótami.
- Do takto pripravenej formy nalejeme nefarbené cesto a potom na vrch pridáme prifarbené cesto.
- Pečieme 45 minút v predhriatej rúre na 160-170 °C.
Bábovka z ovsených vločiek
Ďalšou alternatívou pre zdravú bábovku pre deti je bábovka z ovsených vločiek. Tento recept je bohatý na vlákninu a obsahuje menej cukru ako tradičné recepty.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre pletené čiapky
Ingrediencie:
- Ovsené vločky (mixované)
- Špaldová múka
- Jogurt
- Jablko (nastrúhané)
- Vajcia
- Olej
- Kypriaci prášok (môže byť vynechaný)
Postup:
- Zmiešajte ovsené vločky, múku a kypriaci prášok (ak používate).
- V druhej miske zmiešajte jogurt, nastrúhané jablko, vajcia a olej.
- Pridajte suché ingrediencie k mokrým a dobre premiešajte.
- Prelejte do formy na pečenie a dajte piecť.
Tipy:
- Pre menšie deti môžete ovsené vločky pomlieť na jemnejšiu múku.
- Do cesta môžete pridať aj iné ovocie, ako napríklad banán alebo hrušku.
- Ak chcete osladiť bábovku, použite malé množstvo medu alebo javorového sirupu.
- Túto bábovku môžete poliať horkou čokoládou alebo ozdobiť ovocím.
Tekvicová bábovka bez mlieka a s redukovaným obsahom cukru
Jeseň je obdobím tekvíc, a preto je ideálny čas na prípravu tekvicovej bábovky. Tento recept je bez mliečnych výrobkov a s redukovaným obsahom cukru, takže si na ňom môže pochutnať celá rodina, vrátane tých najmenších.
Ingrediencie:
- Tekvicové pyré (pripravené z pečenej tekvice)
- Múka
- Vajcia
- Olej
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Pekanové orechy (môžu byť nahradené vlašskými)
- Hrozienka
- Korenie pumpkin spice (alebo zmes škorice, zázvoru a muškátového orieška)
Postup:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- Pridajte tekvicové pyré a dobre premiešajte.
- V menšej miske zmiešajte všetky sypké suroviny a primiešajte do cesta.
- Pridajte orechy a hrozienka.
- Prelejte do formy na pečenie a dajte hneď piecť.
- Upečenú bábovku nechajte 10 minút vychladnúť a potom preklopte.
Tipy:
- Ak chcete znížiť množstvo cukru, použite polovičné množstvo všetkých surovín a menšiu formu na bábovku.
- Namiesto pekanových orechov môžete použiť vlašské orechy, alebo ich úplne vynechať.
- Hrozienka môžete tiež vynechať, alebo ich nahradiť iným sušeným ovocím.
- Ak nemáte pumpkin spice korenie, môžete si ho pripraviť doma zmiešaním škorice, zázvoru a muškátového orieška.
- Do cesta môžete pridať aj nastrúhané jablko alebo mrkvu pre extra vláčnosť.
Ďalšie recepty a tipy pre bábovku pre deti
- Bezlepková bábovka: Ak má vaše dieťa alergiu na lepok, môžete použiť bezlepkovú múku, ako napríklad ryžovú, kukuričnú alebo pohánkovú.
- Bábovka bez vajec: Namiesto vajec môžete použiť rozmixovaný banán alebo jablkové pyré.
- Zeleninová bábovka: Do cesta môžete pridať nastrúhanú cuketu alebo mrkvu pre extra vitamíny a vlákninu.
- Používajte kvalitné suroviny: Pri príprave bábovky pre deti je dôležité používať kvalitné a čerstvé suroviny.
- Dbajte na správnu teplotu pečenia: Bábovku pečte pri nízkej teplote, aby sa dobre prepiekla a nebola suchá.
- Nechajte bábovku vychladnúť pred podávaním: Pred podávaním nechajte bábovku úplne vychladnúť, aby sa dobre krájala a mala lepšiu chuť.
Ďalšie inšpirácie na bábovky
Tu je niekoľko ďalších receptov na bábovky, ktoré sú vhodné pre deti od 1 roka:
- Ovseno-jogurtová bábovka: Príprava tejto čoko-orieškovej bábovky je jednoduchá a nepotrebujete na ňu ani špeciálne suroviny.
- Bábovka z ovsených vločiek: Veľmi chutná bábovka z ovsených vločiek, kde pridáte aj jabĺčko a jogurt.
- Maková bábovka: Ak máš doma makový olej, práve si našla recept na výbornú bábovku kde ho využiješ.
- Bezlepková tvarohová bábovka: Výborná bábovka, ktorá nezaťaží tvoje trávenie.
- Ovocná bábovka: Ak máš rada šťavnaté koláče, tak vyskúšaj túto bábovku plnú ovocia.
- Tekvicová bábovka s brusnicami: Z tekvice nemusíš urobiť len pyré, polievku či také placky. Využi ju aj na sladko.
- Banánová bábovka s čučoriedkami, bez lepku a bez cukru: Sladkosť tejto bábovke dodávajú banány, preto nie je potrebné pridávať žiadny cukor navyše.
Problémy s prejedaním sa u detí
Ak vaše dieťa po odstavení od dojčenia prejavuje zvýšený apetít a prejedá sa, je dôležité venovať tomu pozornosť. V takýchto prípadoch je dôležité poradiť sa s pediatrom a nutričným špecialistom, aby sa zistila príčina zvýšeného apetítu a nastavila vhodná strava. Probiotiká môžu pomôcť zlepšiť trávenie, ale dôležité je aj zabezpečiť vyváženú stravu, ktorá dieťa zasýti a zároveň nezaťaží jeho žalúdok.
Tipy na výživné jedlá pre ročné deti
Ing. Hana Nechvátalová, nutričná špecialistka a odborníčka na výživu detí, odporúča:
- Zabezpečiť, aby dieťa malo 4x denne normálne jedlo: raňajky, desiatu, obed a večeru.
- Ponúkať dieťaťu potraviny, ktoré sú vhodné pre jeho vek a obsahujú všetky potrebné živiny pre zdravý detský vývoj.
- Na obale potravín vždy nájdete označený vhodný vek na podávanie.
Príklad jedálnička pre 13. mesiac:
Prečítajte si tiež: Cestoviny so sviečkovou pre deti
| Jedlo | Príklad |
|---|---|
| Raňajky | Bábovka z ovsených vločiek s jogurtom |
| Desiata | Banán |
| Obed | Polievka a cestoviny |
| Olovrant | Jogurt |
| Večera | Mliečko |
Dôležité je dbať na to, aby dieťa dostávalo dostatok živín a zároveň sa neprejedalo.
Ako na to, keď dieťa nechce jesť
Je bežné, že deti majú obdobia, kedy nechcú jesť. Ak vaše ročné dieťa odmieta jesť bábovku alebo iné jedlá, skúste nasledujúce tipy:
- Ponúkajte jedlo v malých porciách: Namiesto veľkej porcie ponúknite dieťaťu len malé množstvo jedla.
- Buďte trpezliví: Nenúťte dieťa jesť, ak nechce.
Iné recepty a tipy
Ponúkam vám recepty na naše obľúbené bábovky.
- Žĺtky vymiešame s vodou a cukrom. Primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame sneh. Vlejeme do plechových misiek na puding (vymastené a vysypané múkou). Synovi ich robím dvojfarebné: polovicu cesta vymiešam s kakaom.
- Sypké suroviny nasypeme do misy a premiešame. V inej miske si vymiešame jogurt, mlieko a med, tekutú masu potom vlejeme do múky a zľahka premiešame. Vlejeme do plechových misiek na puding (vymastené a vysypané múkou). Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme asi 15 minút.
- Do misky vlejeme vodu a rozmrvíme droždie. Necháme asi 20 minút postáť. Potom vmiešame múku premiešanú so soľou. Ak je cesto riedke, pridáme 1 - 2 polievkové lyžice hladkej múky. Necháme kysnúť asi 30 minút. Vlejeme do plechových misiek na puding (vymastené a vysypané múkou). Posypeme hrubozrnnou soľou a sezamom. Kým sa rúra zohreje na 200°C, necháme kysnúť v miskách. Pečieme asi 15 - 20 minút.
- Vo vode rozmrvíme droždie, ktoré necháme asi 20 minút postáť. Vmiešame vajíčko, 2 polievkové lyžice cukru a múku. Vypracujeme hladké cesto trochu hustejšie ako na lievance. Vlejeme ho do plechových misiek na puding (vymastené a vysypané), asi do polovice. Vymiešame si tvaroh s 2 polievkovými lyžicami cukru. Na cesto do každej misky položíme za polievkovú lyžicu tvarohu. Necháme kysnúť, kým sa rúra nezohreje na 180°C. Pečieme asi 20 minút.
- Do pudingových misiek kvapneme trochu oleja a zalejeme studenou vodou. Vložíme ich do chladničky asi na pol hodiny (potom sa puding neprichytí na steny misky). Zlatý klas premiešame s vodou, cukrom a jablkami. Uvaríme ako puding. Vlejeme do misiek na puding (už bez olejovej vody) a necháme vychladnúť.
Prečítajte si tiež: Bezpečné náušnice pre malé deti