Obdobie, keď dieťa odmieta jesť, môže byť pre rodičov veľmi stresujúce. Často sa spája s otázkami, ako zabezpečiť dostatočný príjem živín, najmä ak dieťa trápi aj bolesť hlavy alebo iné zdravotné problémy. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na stravovanie chorých detí, riešenie nechutenstva a tipy, ako podporiť skoré uzdravenie.
Výživa chorých detí: Čo zaradiť a čomu sa vyhnúť
Keď je dieťa choré, jeho telo potrebuje správne živiny na boj s infekciou a regeneráciu. Strava zohráva kľúčovú úlohu pri posilňovaní imunity a skracovaní trvania choroby. Odborníci na výživu zdôrazňujú, že to, čo jeme počas choroby, ale aj mimo nej, má významný vplyv na zdravie.
Čomu sa vyhnúť počas choroby
- Živočíšne produkty (mlieko, vajcia, mäsové výrobky): Sú ťažko stráviteľné a môžu narúšať acidobázickú rovnováhu organizmu. Predstavujú záťaž na obličky, čo je nebezpečné najmä pri ochoreniach močových ciest. Výnimkou sú niekoľko hodín varené vývary z kostí a sladkovodná ryba z overeného zdroja s ľahkou zeleninovou prílohou. Vajíčka sú prípustné ako súčasť zeleninových placiek, nie však samostatne.
- Vyprážané potraviny: Zaťažujú tráviaci systém a zhoršujú príznaky choroby.
- Pikantné a silne korenené jedlá: Výrazne zaťažujú tráviaci a imunitný systém. Namiesto korenia je lepšie použiť bylinky.
- Sladené nápoje, kola a kofola: Obsahujú ťažko stráviteľné cukry a sladidlá, dráždia hrdlo a dehydratujú organizmus. Môžu spôsobovať nafukovanie, kŕče alebo hnačky.
- Sladkosti: Podporujú množenie vírusov a baktérií a paralyzujú biele krvinky, ktoré sa starajú o obranyschopnosť.
Laktóza a lepok: Vyradiť alebo ponechať?
Aj keď dieťa nemá intoleranciu na laktózu alebo lepok, je vhodné počas choroby ich príjem zredukovať. Laktóza v mliečnych výrobkoch, v kombinácii s inými sladidlami, je živnou pôdou pre choroboplodné mikroorganizmy a narúša črevnú mikroflóru. Odporúča sa odľahčiť telo od lepku, najmä v podobe kupovaného pšeničného pečiva. Vhodnejšie je kváskové pečivo zo špaldy, raže a bezlepkové obilniny ako pšeno, ovos, cirok, ryža či quinoa.
Čo zaradiť do jedálnička
- Zelenina a ovocie: Majú tvoriť základ detského jedálnička, najmä zelenina. Vhodné sú zeleninové polievky z hlúbovej zeleniny (brokolica, kapusta, kel, ružičkový kel, mangold, žerucha), ktorá je zdrojom protizápalových a antioxidačných látok.
- Fermentované potraviny: Kyslá kapusta, pickles a nakladané uhorky sú zdrojom enzýmov, probiotík a vitamínov, vrátane vitamínu C. Sú ľahšie stráviteľné, ale pri histamínovej intolerancii a ekzémoch treba s nimi narábať opatrne.
Vzorový jedálniček pre choré deti
Jedálniček by mal byť prispôsobený konkrétnej chorobe a príznakom. Dôležité je riadiť sa pokynmi lekára.
Horúčka
Dieťa s horúčkou býva slabé, malátne, spavé a často odmieta stravu. Preto ho nezaťažujte potravinami, ktoré by muselo dlho prežúvať a hrýzť.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
- Raňajky: Čistý zeleninový vývar alebo bezlepková nesladená obilná kaša doplnená semiačkami (konopné, ľanové, tekvicové).
- Desiata: Sezónne ovocie (žiadne citrusy, maliny, černice, sušené ovocie, džúsy ani smoothies).
- Obed a večera: Zeleninová polievka so strukovinou, vývar z kostí so zeleninou (bez mäsa), krémová zeleninová polievka, pečená alebo parená zelenina, zeleninové placky, zeleninové rizoto, pšenoto, krúpoto, kukuričné cestoviny so zeleninovou omáčkou. Na chrumkanie cuketové tyčinky, na pochutenie tekvicové muffiny.
- Nápoje: Brusnicová šťava (znižuje horúčku a pôsobí protizápalovo), 100% kokosová voda.
Chrípka alebo kašeľ
Pri chrípke, kašli a nachladnutí dochucujte dieťaťu čajík šťavou, sirupom alebo extraktom z čiernej bazy. Čierna baza potláča rozvoj chrípkových vírusov a skracuje trvanie chrípky. Podobné účinky má aj šťava z višní. Dôležité je dodávať detskému organizmu zinok (sezam, dyňové semienka, fazuľa azuki, slnečnicové semienka, ryža).
Žalúdočné problémy (hnačky, zvracanie, bolesti brucha)
Ak dieťa vracia alebo má hnačku, podávajte mu po lyžičkách sladený a mierne osolený čaj, ktorý telu vráti minerály a energiu stratenú vracaním či hnačkou. Väčšie množstvá tekutiny by mohli opäť vyvolať vracanie.
- Pri hnačke: Podusené jabĺčko alebo banán (pektín z jablka stolicu zhutňuje), mrkva (zabraňuje usadeniu patogénov v čreve), ryžová a ovsená kaša (odľahčujú tráviaci trakt). Začnite odvarom z bielej ryže, postupne prejdite na kašu z bielej ryže, potom ovsenú kašu, podusené jablko, mrkva a banán. Zrelý banán sa odporúča pri hnačke, nezrelý pri zápche.
- Polievka: Poctivý vývar z koreňovej zeleniny.
Sacharidy sú pre telo dôležité, ale v správnej forme (polysacharidy), ktoré sú zdrojom prebiotík. Nájdeme ich v zelenine, obilninách, strukovinách či zemiakoch.
Nechutenstvo ako prejav choroby
Nechutenstvo môže súvisieť so zmenou zdravotného stavu. Bolesti bruška, hlavy, kĺbov, hnačka, zvracanie, zápcha, teploty, kašeľ a rad ďalších ťažkostí môžu byť príznakom nejakého ochorenia, ktoré sa súčasne prejavuje nechutenstvom a odmietaním stravy. V týchto prípadoch je nutné vyhľadať lekára.
Ako postupovať, keď dieťa odmieta jesť
- Nenúťte dieťa jesť: Krátkodobý „pôst“ pomáha telu sa lepšie vyrovnať s patogénmi. Detský organizmus má dostatok rezerv, aby sa vedel bez jedla zaobísť približne na 2 dni. Ak aj počas choroby trochu dieťa schudne, nevadí. Po zotavení sa váha rýchlo zoptimalizuje.
- Ponúknite dieťaťu 1 - 2 lyžičky nového jedla a až potom dajte známe jedlo: Dávku nového jedla postupne zvyšujte, prípadne urobte niekoľkodňovú pauzu a neskôr opäť skúšajte.
- Dieťa by pri podávaní nového jedla nemalo vidieť klasické, osvedčené jedlo, ktoré máme pre prípad odmietania novej stravy v zálohe: Jednotlivé nové jedlá ponúkame dieťaťu vždy postupne, to znamená v priebehu niekoľkých dní alebo v dlhšom časovom odstupe.
- Podľa veku by malo dieťa dostávať stravu v určitých intervaloch: Medzi jednotlivými jedlami by sme nemali dieťaťu podávať sušienky či iné drobnosti na zahryznutie, aj keď dieťa plače.
- Dieťa by sa malo stravovať v pokojnom prostredí: Nemalo by byť rozptyľované hračkami a podobne. Venujeme sa v čase kŕmenia len jemu, nebuďte netrpezliví, keď je dieťa pomalé. Keď dobre je, pochválime ho, pohladíme. Keď nechce jesť, nehneváme sa. Chvíľu prestaneme s kŕmením a za chvíľu znovu ponúkneme.
- Dieťa nenútime jesť: Po roku sa má dieťa začať učiť jesť samo, aj keď robí neporiadok. Len ho dokŕmime. Sme trpezliví. Dieťa sa tak učí, že jedlo je spoločenskou záležitosťou a prejavom rodinnej súdržnosti.
Pitný režim a hydratácia
Dehydratácia je nedostatok vody v tele. U detí tvorí voda väčšiu časť ich tela ako je to u dospelých, preto sú deti viac ohrozené jej nedostatkom.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
- Denná potreba tekutín:
- Na prvých 10 kg hmotnosti sa počíta 100 ml / kg.
- Na druhých 10 kg sa počíta 50 ml/kg.
- Nad 20 kg sa počíta 20 ml/kg až do maximálneho množstva 2400ml.
Príznaky dehydratácie: smäd, nepokoj, podráždenosť, bolesti hlavy, suchší jazyk a sliznice úst, menej sĺz pri plači, menej moču ako zvyčajne (u dojčiat menej ako 6 mokrých plienok za deň) a tmavší moč.
Prevencia dehydratácie:
- Podávajte tekutiny navyše hneď na začiatku, ako sa objaví hnačka a vracanie.
- Ponúkajte tekutiny aj striekačkou alebo lyžičkou.
- Ak má vaše dieťa príznaky dehydratácie, kontaktujte svojho pediatra.
Bylinky v strave
Bylinky sú úžasné pre ich všestranné použitie. Môžete ich využiť na vývary, čaje, kúpele, ako koreniny, či na inhaláciu.
- Pažítka: Bohatá na mikroživiny (vitamíny, minerály a antioxidanty).
- Jarná cibuľka: Výborný zdroj rozpustnej vlákniny s inulínom, obsahuje antimikrobiálne a protirakovinové látky.
- Reďkovka: Fenomenálny zdroj fytoživín (flavonoidy, polyfenoly, terpény, glukozinoláty).
- Žerucha: Klíčené semienka sú kľúčový zdroj živín potláčajúcich oxidačný stres, zápal a mutácie vedúce k nádorovému bujneniu.
- Ďalšie vhodné bylinky: Kôpor, petržlenová vňať, bazalka, mäta (priaznivo ovplyvňuje trávenie).
Rady pre rodičov
- Zaveďte prísne pravidlá: 5x do dňa jedlo o tom istom čase. Trvajte na tom, aby to zjedol sám. Ak jedlo nezje, neponúkajte mu žiadne alternatívy. Nebojte sa, pud sebazáchovy je silnejší ako akákoľvek tvrdohlavosť a od hladu neumrie, ani keby 3 dni nič nejedol.
- Zapojte dieťa do prípravy jedla: Ak dieťa pomáha krájať, miešať alebo aspoň vyberať potraviny, získava k jedlu vzťah.
- Vytvorte bezpečné prostredie pri stole: Jedlo by nemalo byť sprevádzané zhonom, obrazovkami alebo napätím.
- Rešpektujte signály sýtosti: Tlačiť na „dojedenie taniera“ môže spôsobiť, že sa prestane riadiť vlastnými pocitmi.
- Ponúkajte, ale nenúťte: Jedlo by malo byť k dispozícii, ale bez podmienky, že ho dieťa musí zjesť.
Kedy vyhľadať odbornú pomoc
Ak vás odmietanie jedla dlhodobo trápi, dieťa nepriberá, je extrémne obmedzené alebo sa jedla bojí, neváhajte sa obrátiť na odborníka. Prvým krokom je obvykle pediater, ktorý posúdi vývoj dieťaťa a v prípade potreby odporučí návštevu nutričného terapeuta alebo detského psychológa.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM