Materská kašička, produkovaná včelami robotnicami, je výnimočná látka s blahodarnými účinkami na ľudský organizmus. Tento čistý včelí produkt s charakteristickou vôňou a kyslastou chuťou je pre včely „najprestížnejšia“ potrava v úli, ktorá im dodáva najviac živín. Kašičkou sa kŕmi včelia kráľovná a mladé larvy, ktoré potrebujú výdatný zdroj energie pre svoj rýchly vývoj. Vedeli ste, že včelia kráľovná sa dožíva až 20-krát vyššieho veku než bežná robotníčka? Jediným rozdielom je strava - kráľovná celý život dostáva materskú kašičku.
Pôvod a vznik materskej kašičky
Materská kašička je špeciálna látka produkovaná včelami robotnicami, ktorá slúži ako potrava pre všetky larvy v úli počas prvých troch dní ich života. Avšak, len larvy určené na to, aby sa stali včelou matkou, sú kŕmené materskou kašičkou počas celého vývoja. Vďaka tejto výnimočnej strave sa z larvy stane včelia matka, ktorá je schopná žiť až 40-krát dlhšie ako obyčajná včela robotnica. Materská kašička je bielym kašovitým výlučkom párových žliaz včiel robotníc, starých iba 5 - 15 dní. Má typickú vôňu a kyselkavú chuť.
Zloženie a vlastnosti materskej kašičky
Materská kašička obsahuje vyvážený komplex látok, ktoré pôsobia blahodárne na ľudský organizmus. Je bohatá na:
- Bielkoviny
- Lipidy
- Aminokyseliny
- Minerály
- Vitamíny
- Bioaktívne zlúčeniny (peptidy, flavonoidy, mastné kyseliny, fenolové kyseliny)
Za najaktívnejšiu spomedzi 400 identifikovaných organických zlúčenín nachádzajúcich sa v materskej kašičke je považovaná mastná kyselina 10-hydroxy-2-decénová, unikátna látka, ktorá sa v prírode vyskytuje iba v materskej kašičke.
Účinky materskej kašičky na zdravie
Materská kašička má široké spektrum priaznivých účinkov na ľudské zdravie:
Prečítajte si tiež: Včelia Materská Kašička, Propolis a Peľ: Komplexný Pohľad
- Podpora dlhovekosti: Materská kašička je vďaka svojmu unikátnemu zloženiu často využívaná v oblasti longevity.
- Posilnenie imunity: Obsahuje látky, ktoré pomáhajú telu lepšie sa brániť proti infekciám a chorobám.
- Zlepšenie energie a vitality: Normalizuje metabolické procesy v organizme a zlepšuje výživu tkanív.
- Ochrana pred stresom: Pomáha telu lepšie sa vyrovnať so stresom.
- Antioxidačné účinky: Vďaka vysokému obsahu antioxidantov bojuje proti voľným radikálom a spomaľuje starnutie buniek.
- Podpora zdravia a krásy: Podporuje obnovu buniek, zlepšuje pleť a podporuje zdravý vzhľad vlasov a nechtov.
- Protizápalové účinky: Aplikácia materskej kašičky na kožu v mnohých štúdiách vykázala protizápalový účinok.
- Regenerácia pokožky: Podporuje regeneráciu kožných buniek, zlepšuje hydratáciu a pružnosť pokožky.
Využitie materskej kašičky
Materská kašička sa využíva v rôznych formách:
- Výživové doplnky: Kapsuly, prášky, tekuté extrakty
- Kozmetika: Krémy, pleťové masky, séra
- Apiterapia: Liečenie včelími produktami
Ako užívať materskú kašičku
Materskú kašičku si doprajte najlepšie ráno nalačno, 20 minút pred jedlom. Priloženou odmerkou naberte materskú kašičku. Ideálnu dávku 200 mg dosiahnete, pokiaľ kašička v odmerke bude siahať cca 1 milimeter pod okraj odmerky (plná odmerka je 230 mg). Dávku materskej kašičky, vysypte na polievkovú lyžicu (plastovú, drevenú alebo keramickú - nesmie byť kovová) a pridajte ďalšie dve odmerky vody. Dôkladne premiešajte odmerkou, aby sa materská kašička rozpustila. Nechajte minimálne 1 minútu rozplynúť pod jazykom a potom prehltnite. Po otvorení spotrebujte do 4 týždňov. Užívajte 1 dávku denne. Neprekračujte stanovené denné dávkovanie. Pre preventívne posilnenie organizmu stačí užívanie troch dávok týždenne. Materskú kašičku je možné podávať i niekoľko týždňov (40 dní = 6 týždňov).
Upozornenia a kontraindikácie
Opatrnosť je potrebná u alergikov na včelie produkty. Materská kašička nie je vhodná pre deti do 3 rokov, alergikov, tehotné a dojčiace ženy, tiež pri nádorovom ochorení prsníka, maternice alebo vaječníkov. Pri onkologických ochoreniach sa nedoporučuje. Dôležité upozornenie: Produkt nie je náhradou pestrej a vyváženej stravy. Neprekračujte odporúčanú dennú dávku. Skladujte mimo dosahu malých detí, na suchom, tmavom mieste mimo priameho slnečného žiarenia, pri teplote do 25°C. Hoci je materská kašička prírodná, môže u niektorých ľudí spôsobiť alergickú reakciu, najmä ak ste citliví na včelie produkty. Preto je dobré začať s malým množstvom a sledovať, ako vaše telo reaguje.
Skladovanie materskej kašičky
Skladujte na suchom a tmavom mieste pri izbovej teplote.
Materská kašička v kozmetike
V kozmetike sa materská kašička cení pre svoje regeneračné a hydratačné účinky. Podporuje tvorbu kolagénu, zlepšuje elasticitu pokožky a pomáha pri hojení rán. Je súčasťou sérii dermatologických preparátov používaných na osvieženie, regeneráciu a omladenie pokožky. Býva aj súčasťou mastí na ošetrenie spálenín a iných rán.
Prečítajte si tiež: Získavanie materskej kašičky
Apiterapia a materská kašička
Apiterapia je umenie využívať všetky produkty včiel, vrátane materskej kašičky, na zvýšenie energie tela a zlepšenie zdravotného stavu. Slúži ako podporná a doplnková liečba rôznych zdravotných problémov a je známa už stáročia.
Včelie úliky s materskou kašičkou: Tradičná pochúťka obohatená o zdravie
Včelie úliky, známe aj ako "materská kašička recept," sú ikonické nepečené cukrovinky s hlbokými koreňmi v slovenskej kuchyni. Pre včelárov, ktorí majú prístup ku kvalitnému medu a včelím produktom, sa otvárajú nové možnosti, ako úľiky obohatiť a dať im osobitý charakter. Pridanie materskej kašičky do krému obohatí úľiky o cenné živiny a antioxidanty.
Recept na včelie úľiky s materskou kašičkou
Ingrediencie:
- 200 g detských piškót (alebo maslových sušienok)
- 100 g masla (zmäknutého)
- 100 g práškového cukru
- 2 lyžice medu (najlepšie kvetový alebo agátový)
- 25 g kakaa
- 3 lyžice mlieka (alebo rastlinného mlieka)
- 2 lyžice rumu (alebo rumovej arómy)
- Pár kvapiek propolisovej tinktúry (voliteľné)
- Kokos na obaľovanie (voliteľné)
Krém:
- 125 g masla (zmäknutého)
- 50 g práškového cukru
- 1 lyžica medu
- 1 žĺtok (voliteľné)
- Pár kvapiek vanilkovej esencie (voliteľné)
- Malá dávka materskej kašičky (veľmi malé množstvo)
Postup:
- Príprava piškót: Piškóty rozmixujte v mixéri na jemný prášok. Ak nemáte mixér, môžete ich rozdrviť valčekom v uzatvárateľnom vrecku.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte rozdrvené piškóty, práškový cukor, kakao. Pridajte zmäknuté maslo, med, mlieko a rum (alebo rumovú arómu). Ak používate propolisovú tinktúru, pridajte ju teraz.
- Vymiesenie cesta: Rukami vymiešajte všetky ingrediencie na hladké a kompaktné cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu mlieka. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu rozdrvených piškót.
- Príprava krému: V miske vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom a medom do peny. Pridajte žĺtok (ak ho používate) a vanilkovú esenciu (ak ju používate). Ak používate materskú kašičku, pridajte ju teraz a jemne premiešajte.
- Tvarovanie úlikov: Pripravte si formičky na úliky. Formičky môžete ľahko poprášiť kokosom alebo práškovým cukrom, aby sa úliky nelepili.
- Plnenie formičiek: Do formičky vtlačte cesto, vytvorte jamku na krém. Jamku naplňte krémom pomocou cukrárskeho vrecka alebo lyžičky.
- Uzavretie úlikov: Na spodok úlika položte malý kúsok piškóty, ktorý ho uzavrie. Jemne zatlačte.
- Vyklopenie úlikov: Opatrne vyklopte úliky z formičiek.
- Obaľovanie (voliteľné): Ak chcete, úliky môžete obaliť v kokose alebo práškovom cukre.
- Skladovanie: Hotové úliky uložte do chladničky v uzatvárateľnej nádobe. Pred podávaním ich nechajte chvíľu postáť pri izbovej teplote.
Alternatívne včelie produkty a ich využitie
Okrem materskej kašičky existuje množstvo ďalších včelích produktov s priaznivými účinkami na zdravie:
- Med: Obsahuje prírodné cukry, vitamíny, fermenty a mikroelementy. Má antimikrobiálne a antioxidačné účinky.
- Propolis: Prírodné antibiotikum s antibakteriálnymi, antivírusovými, protiplesňovými, protizápalovými a antioxidačnými účinkami.
- Peľ: Obsahuje viac ako 250 látok, aminokyselín a proteínov, tuky, enzýmy, rastlinné hormóny, stopové prvky a vitamíny. Pomáha chrániť pečeň a odstraňovať toxíny z organizmu.
- Perga: Vzniká z obnôžkového peľu a medu po zložitých biochemických procesoch. Je bohatá na karotenoidy, vitamín E, draslík, magnézium, železo, meď, kobalt a zinok.
- Vosk: Obsahuje viac ako 280 látok, uhľovodíky, alkylestery mastných kyselín, voľné kyseliny, proteíny a vitamín A. Používa sa ako prírodný konzervant a v kozmetike na zvláčnenie pokožky.
- Včelí jed: Zvyšuje prietok krvi v cievach a má protizápalové účinky. Používa sa v krémoch na kĺby a svaly.
- Mumio: Prírodná zmes organického a anorganického pôvodu. Stimuluje metabolizmus, imunitný systém a regeneračné procesy.
- Chitosan (Apisan): Získava sa z mŕtvych telíčok včiel. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje funkciu hrubého čreva.
- Vijačka voštinová: Zvyšuje obsah glykogénu v myokarde a pomáha pri kardiovaskulárnych ochoreniach.
- Trúdie mlieko: Obsahuje vitamíny, lipidy, stopové prvky, aminokyseliny, proteíny, fermenty a hormóny. Používa sa pri terapii endokrinného a kardiovaskulárneho systému, sexuálnych porúch a sterility.
Prečítajte si tiež: Význam včelej materskej kašičky