Výber správneho zariadenia na prípravu pizze môže byť náročný, keďže trh ponúka širokú škálu možností. Tento článok sa zameriava na porovnanie rôznych typov nosičov pizze, od vstavaných rúr so samočistiacimi funkciami až po špeciálne pece na pizzu a teplovzdušné fritézy, ktoré umožňujú prípravu pizze a iných pokrmov. Cieľom je poskytnúť komplexný prehľad, ktorý vám pomôže pri výbere najvhodnejšieho zariadenia pre vaše potreby.
Vstavané rúry na pečenie so samočistením
Spotrebitelia, ktorí hľadajú rúru s jednoduchou údržbou, majú na výber z niekoľkých možností samočistenia. Medzi najpopulárnejšie patria parné, katalytické a pyrolitické čistenie.
Pyrolitické čistenie
Rúry s pyrolýzou sú najdrahšie, ale aj najefektívnejšie. Čistenie je veľmi efektívne, no i energeticky náročnejšie. Počas pyrolitického čistenia sa vnútro rúry zohreje na extrémne vysokú teplotu, čím sa všetky nečistoty premenia na popol, ktorý sa dá jednoducho zotrieť.
Katalytické čistenie
Populárne je aj katalytické čistenie vnútra rúry, kde katalytické panely absorbujú nečistoty počas pečenia. Samočistiaca rúra Whirlpool patrí k obľúbeným modelom v danej triede. O údržbu sa starajú katalytické panely.
Parné čistenie (AquaClean)
Niektoré multifunkčné vstavané rúry disponujú čistiacim systémom AquaClean za pomoci vodnej pary. Do rúry stačí vložiť plech s vodou a spustiť požadovaný program. Nečistoty stačí následne len dočistiť.
Prečítajte si tiež: Aktivity pre deti
Vybrané modely vstavaných rúr
- Gorenje: Elektrická vstavaná rúra Gorenje disponuje veľkým objemom vnútorného priestoru (77 litrov) a ponúka nielen dostatok vnútorného priestoru, ale aj perfektné parametre. Piecť umožňuje vďaka integrovanému ventilátoru na viacerých úrovniach. Rovnomerná cirkulácia vzduchu je zárukou kvalitného výsledku pri pečení. Rúra má parnú funkciu, špeciálny program na vysmážané alebo mrazené pokrmy. Integrovaný je aj teleskopický výsuvný systém. Integrovaný je ventilátor so systémom ochladzovania DynamiCooling. Gorenje kombinuje katalytické a parné čistenie rúry. Okrem režimu teplovzdušného pečenia je k dispozícii gril, gril s horúcim vzduchom, jemné pečenie, horný a dolný ohrev alebo režim pizza.
- Whirlpool: Samočistiaca rúra Whirlpool patrí k obľúbeným modelom v danej triede. Objem rúry na pečenie je 73 litrov. O údržbu sa starajú katalytické panely. Veľkým benefitom je široká ponuka automatických programov s technológiou 6. zmysel (pizza, chlieb, pečené kura a iné). Chýba program s parou. V návode nájdete nastavenia na prípravu rôznych pokrmov.
- Bosch HBG6750S1: Drahší model, ktorý však v pomere ceny a kvality ponúka perfektné parametre. Výkonná elektrická rúra má systém pyrolitického čistenia. Veľmi moderný dizajn je zdôraznený farebným TFT displejom a dotykovým panelom. Rúra má teleskopický výsuvný systém. Bosch HBG6750S1 má v ponuka 13 automatických programov AutoPilot. Sklenené dvierka majú automatické dovieranie. Na pečenie využíva technológiu horúceho vzduchu 4D.
Pece na pizzu
Ak chcete dosiahnuť autentickú chuť talianskej pizze, špeciálna pec na pizzu je ideálnou voľbou. Tieto pece dosahujú teploty 350 až 400 °C, čo je nevyhnutné pre prípravu dokonale chrumkavej pizze. Možno práve preto, že každý si nájde tú svoju obľúbenú. Asi len máloktorý človek by povedal, že pizzu vyslovene nenávidí. Ak máte zálusk na to, pripraviť si kvalitnú a chutnú pizzu aj doma, klasická rúra vám tak úplne stačiť nebude. Pece na pizzu dnes môžete mať doma aj vy. A nebojte sa, nemusí byť automaticky na drevo.
Typy pecí na pizzu
- Elektrické pece na pizzu: Sú ideálne pre domáce použitie, pretože sú kompaktné a ľahko sa používajú. Elektrické pece väčších rozmerov možno deliť na jednokomorové alebo dvojkomorové. Bežne sa používajú vo viacerých gastronomických zariadeniach. Pripravovať v nich možno i iné pokrmy. Zvyčajne ide o hranaté pece z hliníka alebo nerezu. Práve táto voľba patrí v domácnostiach medzi najčastejšie a najefektívnejšie. Prenosné pece na pizzu sú kompaktné a praktické, pre funkcionalitu je nutné ich zapojiť do elektrickej siete. Najlacnejšie modely môžu niekomu pripomínať hriankovač - palacinkovač. Ich výhodou je nepochybne rýchly ohrev a kompaktnosť. Pre, čo najviac autentickú prípravu pizze je zvyčajne výhrevná doska z prírodného kameňa alebo ide v prípade niektorých modelov o kovovú platňu.
- Plynové pece na pizzu: Sú určené primárne do interiérov a často sa používajú v reštauráciách. V zásade platí to, čo pri väčších elektrických peciach, Najčastejšie ide o jednokomorové, dvojkomorové pece alebo viackomorové pece, ktoré slúžia primárne na prípravu pizze, no rovnako tak poslúžia aj na prípravu iných pokrmov. Najčastejšie ich však nájdete v reštauráciách. Na údržbu sú náročnejšie ako elektrické a takisto je nutné, aby bolo v kuchyni kvalitné odvetrávanie.
- Pece na drevo: Ponúkajú najautentickejší zážitok z pečenia pizze. Do domácnosti v rámci interiéru sa tento druh pece nehodí. Ak už sa predsa len rozhodnete pre skutočnú pizza pec na drevo, určite je vhodnejšie umiestniť ju do exteriéru - terasa, záhradný altánok a podobne, kde je možné takúto pec zabudovať. Hlavnou výhodou je pochopiteľne kvalita prípravy pizze. Samotné drevo dodáva pokrmu špecifickú chuť, zároveň je príprava autentická a verte či nie, pizza pečená v tehlovej peci na dreve má svoju unikátnosť. Príprava na takýto spôsob si vyžaduje istú prax. Nevýhodou pizza pece na drevo je náročnosť na údržbu, ako i samotná obstarávacia cena.
- Kombinované grily s pecou na pizzu: Sú ideálne pre exteriérové použitie, pretože kombinujú funkcie grilu a pece na pizzu. Okrem roštu je potrebné myslieť aj na kameň na pizzu, ktorý následne položíte na rošt a môžete pripraviť vašu obľúbenú pizzu. Najčastejšie ide kombináciu kovu, nerezu a smaltu.
- Pece na varnú dosku (pizza boxy): Sú kompaktné a cenovo dostupné. Ide o nerezový - kovový box s keramickou - kamennou platňou na grilovanie. Tento box stačí umiestniť na plynovú varnú dosku alebo klasický gril na drevo alebo uhlie. Následne pizzu vložíte do boxu, ktorý perfektne izoluje teplo, ideálnu pre prípravu poctivej talianskej pizze.
Dôležité parametre pri výbere pece na pizzu
- Umiestnenie: Interiér alebo exteriér.
- Materiál: Nerez, hliník, tehla.
- Príkon a maximálna teplota: Ideálna teplota na prípravu pizze je v rozmedzí od 350 do 430 ° Celzia.
- Materiál dosky na pečenie: Kameň, smalt, teflón.
- Veľkosť a dizajn: Podľa vašich priestorových možností.
- Ďalšie funkcie: Termostat, časovač, lopata na pizzu, dvierkový teplomer.
Teplovzdušné fritézy
Teplovzdušné fritézy sú moderným riešením pre prípravu zdravších jedál s minimálnym množstvom oleja. Niektoré modely sú vybavené špeciálnymi funkciami na prípravu pizze. Teplovzdušná fritéza je moderný kuchynský spotrebič, ktorý umožňuje pripravovať jedlá s minimálnym množstvom oleja, a napriek tomu dosiahnuť chrumkavý a chutný výsledok. Jej hlavnou výhodou je zdravší spôsob varenia - pokrmy obsahujú menej tuku, čo ocení každý, kto dbá na vyváženú stravu. Vďaka rýchlej cirkulácii horúceho vzduchu je príprava jedla nielen zdravšia, ale aj rýchlejšia ako v klasickej rúre. Fritéza je navyše všestranná - zvládne pečenie, grilovanie aj ohrievanie, takže v kuchyni ľahko nahradí niekoľko rôznych prístrojov.
Concept FR9000 PIZZA TRIO
Teplovzdušná fritéza Concept FR9000 s dvoma nezávislými košmi a multifunkčnou zásuvkou na pečenie pripravíte kompletné menu naraz. Zatiaľ čo vo fritovacích košoch pripravíte hlavný chod a prílohu, v multifunkčnej zásuvke na pečenie upečiete koláč k popoludňajšej káve. Multifunkčná zásuvka na pečenie s nastaviteľnou teplotou až do 230 °C predstavuje praktické a všestranné riešenie pre rýchlu prípravu celého radu pokrmov. Vďaka plechu s priemerom 30 cm a využiteľnej výške 6 cm ponúka dostatok priestoru na pečenie pizze, dezertov, koláčov, ale aj zapekaných alebo gratinovaných jedál.
Výhody teplovzdušných fritéz
- Zdravšia príprava jedál s minimálnym množstvom oleja.
- Rýchla cirkulácia horúceho vzduchu.
- Všestrannosť - pečenie, grilovanie, ohrievanie.
- 8 prednastavených programov, ktoré výrazne zjednodušujú prípravu najrôznejších pokrmov. Medzi dostupné režimy patria hranolky, sušenie, pečenie, ryby, kura, udržiavanie teploty (keep warm), pizza alebo ohrievanie.
- Funkcia synchronizácie pečenia, ktorá umožňuje prípravu dvoch rôznych jedál súčasne.
Klasické fritézy
Hoci klasické fritézy sú na ústupe, stále majú svojich priaznivcov. Ohrevné teleso ponorené v oleji - tieto druhy fritéz majú ohrevné teleso ponorené priamo v oleji. Pri tomto ohreve vzniká chladnejšia oblasť oleja v miestach pod špirálou - teplý olej totiž stúpa nahor. Z energetického hľadiska ide o úspornejšiu fritézu. Opadané kúsky strúhanky či jedla sa neprepaľujú, ale vyplávajú na povrch. Skryté ohrevné teleso - ide o najrozšírenejší typ fritéz. Olej nezohrieva priamo špirála, ale teflónová nádoba. Tá umožní nielen fritovanie ale i dusenia jedla bez tuku.
Výhody klasických fritéz
- Nižšia obstarávacia cena.
- Lepšia chuť pokrmov oproti teplovzdušnej fritéze.
- Vyšší objem oleja sa rovná vyššiemu počtu porcií.
Na čo sa zamerať pri výbere rúry, pece alebo fritézy?
Pri výbere zariadenia na prípravu pizze je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
Prečítajte si tiež: Prehľad špeciálnych škôl Kysuce
- Typ čistiaceho programu: Ak preferujete jednoduchú údržbu, zvážte rúru s pyrolitickým, katalytickým alebo parným čistením.
- Výkon a objem: Vyberte si rúru alebo pec s dostatočným výkonom a objemom pre vaše potreby.
- Funkcie a programová výbava: Skontrolujte, či zariadenie ponúka funkcie a programy, ktoré potrebujete, ako napríklad automatické programy, gril, rozmrazovanie a udržiavanie tepla.
- Materiály a kvalita spracovania: Všímajte si kvalitné materiály a precízne spracovanie, ktoré zaručia dlhú životnosť zariadenia.
- Ovládacie prvky: Uistite sa, že ovládanie je intuitívne a prehľadné.
- Energetická trieda: Vyberte si zariadenie s energetickou triedou A alebo vyššou, aby ste ušetrili energiu.
Prečítajte si tiež: Informácie pre rodičov o materských školách