Biele Recepty na Ryžovú Kašu pre Bábätká: Komplexný Sprievodca

Ryža je základnou potravinou mnohých kultúr a je tiež vynikajúcou voľbou pre prvé jedlá pre bábätká. Je ľahko stráviteľná, zriedka spôsobuje alergie a poskytuje cennú energiu pre rastúce deti. Ryžová kaša je často prvou pevnou stravou, ktorú deti ochutnajú. Existuje niekoľko dôvodov, prečo je táto voľba taká populárna:

• Ľahká stráviteľnosť: Ryža je prirodzene ľahko stráviteľná, čo je pre citlivé detské bruško veľmi dôležité.
• Nízke riziko alergií: Ryža patrí medzi potraviny s nízkym rizikom vzniku alergických reakcií.
• Zdroj energie: Ryža je bohatá na sacharidy, ktoré poskytujú energiu pre rast a vývoj dieťaťa.
• Obsahuje dôležité živiny: Ryža obsahuje vitamíny skupiny B, minerály ako horčík a železo, a vlákninu.
• Univerzálnosť: Ryžovú kašu je možné pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi prísadami a príchuťami, čo z nej robí variabilnú a zaujímavú stravu.

Tento článok poskytuje komplexný pohľad na prípravu bielej ryže pre bábätká, vrátane rôznych receptov a tipov, ako ju urobiť chutnou a výživnou.

Prečo Je Ryža Vhodná pre Bábätká?

Ryža má niekoľko výhod, vďaka ktorým je ideálnou prvou potravinou pre bábätká:

• Ľahká stráviteľnosť: Ryža je prirodzene ľahko stráviteľná, čo je dôležité pre citlivé tráviace systémy bábätiek.
• Nízke riziko alergií: Ryža je jednou z potravín, ktoré najmenej pravdepodobne vyvolávajú alergické reakcie.
• Zdroj energie: Ryža je bohatá na sacharidy, ktoré poskytujú energiu potrebnú pre rast a vývoj.
• Obsahuje dôležité živiny: Ryža obsahuje vitamíny skupiny B, minerály ako horčík a železo, a vlákninu.

Ryža je dôležitou súčasťou našej stravy, lebo je veľmi ľahko stráviteľná. Považuje sa za potravinu, ktorá nevyvoláva alergie, a preto je vhodná pri viacerých diétach. Neobsahuje cholesterol a má nízky, až nulový obsah sodíka a veľmi málo tukov. Predovšetkým celozrnná ryža dodáva telu bielkoviny so všetkými dôležité aminokyseliny.

Výber Správneho Druhu Ryže

Pri príprave ryže pre bábätká je dôležité vybrať správny druh. Najčastejšie sa používajú tieto druhy ryže:

Prečítajte si tiež: Ako vybrať bielu mikinu pre bábätko

• Biela ryža: Je najbežnejšia a najľahšie stráviteľná. Má neutrálnu chuť, takže sa dá ľahko kombinovať s rôznymi prísadami. Je vhodná pre bábätká, ktoré začínajú s príkrmami.
• Hnedá ryža: Je výživnejšia ako biela ryža, pretože obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Má však výraznejšiu chuť a dlhšie sa varí. Pre deti je vhodné začať s menším množstvom hnedej ryže a postupne zvyšovať jej podiel. Je výživnejšia ako biela ryža, pretože obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Má však výraznejšiu chuť a dlhšie sa varí. Pre deti je vhodné začať s menším množstvom hnedej ryže a postupne zvyšovať jej podiel.
• Ryža Arborio: Je typická pre prípravu rizota. Má krémovú konzistenciu a dobre absorbuje tekutiny, čo ju robí vhodnou pre krémové kaše.
• Jasmínová ryža: Aromatická ryža s jemnou chuťou, ktorá je ľahko stráviteľná a obľúbená u detí. Má jemnú, kvetinovú arómu a mäkkú textúru. Je vhodná pre deti, ktoré majú radi sladšiu chuť.

Pri výbere ryže sa odporúča uprednostňovať bio kvalitu, aby sa minimalizovalo riziko prítomnosti pesticídov a iných škodlivých látok.

Druhy Ryže

• Ryža je jednoročná, asi 1 až 2 metre vysoká rastlina a jednotlivé kultivary sa líšia predovšetkým miestom pôvodu - napr. čínska, talianska, indická, kalifornská, japonská, thajská a pod.
• Podľa rodu je najrozšírenejšia siata ryža, náročná na zavlažovanie.
• Ryžu možno deliť aj podľa zrna - je oválna, guľatá, krátka či dlhá.
• Od tvaru ryže sa potom odvodzujú názvy odrôd, čiže dlhozrnná, krátkozrnná či guľatozrnná.

Najznámejšie Druhy Ryže

• Biela: Biela ryža je charakteristická tým, že sú z nej odstránené všetky obaly. V obchode nájdete dlhozrnnú, strednozrnnú a guľatú.
• Lúpaná ryža parboled: Je upravená špeciálnou technológiou - najskôr sa vakuuje, potom nasleduje namočenie do horúcej vody a opracovanie horúcou vodou pod tlakom.
• Basmati: Princeznou medzi odrodami ryže je Basmati, používaná najmä v indickej kuchyni, a patrí medzi najobľúbenejšie druhy. Bielu farbu získava odstránením vonkajšej šupky a leštením. Ide o dlhozrnnú ryžu s veľmi výraznou vôňou s orieškovým nádychom, je ľahko a rýchlo stráviteľná a prirodzene bezlepková.
• Arborio: Guľatá, perličkovitá ryža Arborio tvorí po uvarení krémovú hmotu, pretože vo veľkej miere vstrebáva vodu. V Taliansku, odkiaľ pochádza, z nej pripravujú povestné rizoto. Na uvarenie tejto ryže treba 18 minút, potom bude navrchu jemná a vnútri al dente - pevná.
• Jazmínová: Jazmínovú ryžu cítiť už na diaľku, pretože má jemnú kvetinovú vôňu. Pripomína trochu ryžu Basmati, ale na rozdiel od nej sa po uvarení lepí. Najčastejšie sa používa v čínskej kuchyni, hoci sa pestuje v Thajsku.
• Ryža patna: Ryžu patna spoznáte podľa štíhlych dlhých zrniek. Po uvarení je sypká a suchá. Technologicky sa upravuje ako ryža parboiled.
• Ryža Carnaroli: Ryža Carnaroli je podobná Arboriu, pochádza z Talianska, je krátkozrnná, biela, „bacuľatá“ a pri varení ešte viac priberie.
• Natural: Ryža natural je jednou z najzdravších surovín, obsahuje 8 esenciálnych aminokyselín, dostatok minerálnych látok, ako kálium, draslík a železo, z vitamínov najmä B a E. Nespôsobuje plynatosť a neobsahuje lepok, čo je dobrá správa pre celiatikov.
• Hnedá: Najhodnotnejšia je ryža prírodná hnedá, ideálna z hľadiska zdravej výživy, diétnych programov, rekonvalescencie a podobne, pretože je ľahko stráviteľná, kaloricky optimálna (asi 150 kcal), neobsahuje cholesterol ani lepok. Po uvarení má mierne tuhú konzistenciu a chutí po orieškoch. Je výborným zdrojom vlákniny a varí sa približne 30 až 45 minút.

Základný Recept na Ryžovú Kašu

Tento recept je jednoduchý a dá sa ľahko prispôsobiť individuálnym preferenciám.

Ingrediencie:

• 1/2 šálky ryže (biely, hnedý, alebo iný druh)
• 2 šálky tekutiny (voda, mlieko, rastlinné mlieko)
• Štipka soli (pre deti staršie ako 1 rok)
• Voliteľné: sladidlo (med, javorový sirup, ovocie)

Postup:

1. Ryžu dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou.
2. V hrnci zmiešajte ryžu s tekutinou a štipkou soli (ak používate).
3. Priveďte do varu, potom znížte plameň na minimum, prikryte pokrievkou a varte 20-45 minút, alebo kým ryža nie je mäkká a tekutina sa nevstrebe. Doba varenia závisí od druhu ryže.
4. Po uvarení nechajte kašu chvíľu odstáť.
5. Pred podávaním kašu rozmixujte ponorným mixérom, aby bola hladká a krémová. Pre staršie deti môžete nechať kašu s kúskami ryže.
6. Pridajte sladidlo alebo ovocie podľa chuti.

Varianty a Vylepšenia Ryžovej Kaše

Ryžovú kašu je možné obohatiť o rôzne prísady, aby bola chutnejšia a výživnejšia.

Ovocné Kaše

• Jablková kaša: Do kaše pridajte nastrúhané jablko alebo jablkové pyré.
• Banánová kaša: Rozmačkajte banán a vmiešajte ho do uvarenej kaše.
• Hrušková kaša: Použite nastrúhanú hrušku alebo hruškové pyré.
• Bobuľové ovocie: Pridajte rozmixované jahody, maliny, čučoriedky alebo iné bobuľové ovocie.

Zeleninové Kaše

• Tekvicová kaša: Pridajte tekvicové pyré.
• Mrkvová kaša: Varte ryžu s nastrúhanou mrkvou.
• Špenátová kaša: Pridajte blanšírovaný a rozmixovaný špenát.

Mliečne Kaše

• Mliečna ryžová kaša: Varte ryžu v mlieku (kravskom, kozom, alebo rastlinnom).
• Jogurtová kaša: Do uvarenej kaše vmiešajte biely jogurt.

Ostatné Prísady

• Orechové maslo: Pridajte malé množstvo orechového masla (napr. mandľové, kešu, alebo arašidové) pre zvýšenie nutričnej hodnoty a chuti. (Dôležité je overiť, či dieťa nemá alergiu na orechy.)
• Semienka: Pridajte mleté ľanové semienka, chia semienka, alebo sezamové semienka.
• Korenie: Používajte jemné korenie ako škorica, vanilka, alebo muškátový oriešok.
• Kokosové mlieko: Varte ryžu v kokosovom mlieku pre exotickú chuť.

Rýchle Recepty na Ryžovú Kašu

Ryžová Kaša s Jablkom a Škoricou

Táto kaša je ideálna na raňajky alebo ako zdravý dezert.

Ingrediencie:

• 1/2 šálky ryže
• 2 šálky mlieka (alebo rastlinného mlieka)
• 1 jablko, nastrúhané
• 1/2 čajovej lyžičky škorice
• Med alebo javorový sirup podľa chuti

Postup:

1. Ryžu prepláchnite a dajte do hrnca s mliekom.
2. Priveďte do varu, potom znížte plameň a varte 20-25 minút, alebo kým ryža nie je mäkká.
3. Pridajte nastrúhané jablko a škoricu, premiešajte a varte ešte 5 minút.
4. Ochutnajte a pridajte sladidlo podľa chuti.

Ryžová Kaša s Banánom a Orechovým Maslom

Táto kaša je bohatá na bielkoviny a zdravé tuky.

Prečítajte si tiež: Materiál, pohodlie a bezpečnosť mikín pre bábätká

Ingrediencie:

• 1/2 šálky ryže
• 2 šálky vody
• 1 banán, rozmačkaný
• 1 lyžica orechového masla (mandľové, kešu)
• Štipka škorice

Postup:

1. Ryžu prepláchnite a dajte do hrnca s vodou.
2. Priveďte do varu, potom znížte plameň a varte 20-25 minút, alebo kým ryža nie je mäkká.
3. Pridajte rozmačkaný banán, orechové maslo a škoricu, premiešajte.
4. Varte ešte 2-3 minúty, kým sa všetky ingrediencie nespoja.

Ryžová Kaša s Tekvicou a Muškátovým Orieškom

Táto kaša je ideálna na jesenné a zimné mesiace.

Ingrediencie:

• 1/2 šálky ryže
• 2 šálky mlieka (alebo rastlinného mlieka)
• 1/2 šálky tekvicového pyré
• Štipka muškátového orieška
• Med alebo javorový sirup podľa chuti

Postup:

1. Ryžu prepláchnite a dajte do hrnca s mliekom.
2. Priveďte do varu, potom znížte plameň a varte 20-25 minút, alebo kým ryža nie je mäkká.
3. Pridajte tekvicové pyré a muškátový oriešok, premiešajte a varte ešte 5 minút.
4. Ochutnajte a pridajte sladidlo podľa chuti.

Tipy a Triky pre Varenie Ryžovej Kaše

• Konzistencia: Pre malé deti je dôležité, aby bola kaša hladká a bez hrudiek. Pre staršie deti môžete nechať kašu s kúskami ryže.
• Sladidlo: Používajte prírodné sladidlá ako med (pre deti staršie ako 1 rok), javorový sirup, alebo ovocie. Vyhnite sa pridávaniu rafinovaného cukru.
• Príprava vopred: Ryžovú kašu si môžete pripraviť vopred a uchovávať v chladničke. Pred podávaním ju zohrejte a pridajte čerstvé ovocie alebo iné prísady.
• Zmrazovanie: Ryžovú kašu môžete aj zmraziť v malých porciách. Pred podávaním ju rozmrazte a zohrejte.
• Alergie: Ak má dieťa alergiu na niektoré potraviny, uistite sa, že ich nepoužívate pri príprave kaše.
• Zavedenie nových potravín: Pri zavádzaní nových potravín do stravy dieťaťa, sledujte, či sa nevyskytnú alergické reakcie.

Ryžová Kaša ako Súčasť Vyváženej Stravy

Ryžová kaša je zdravá a výživná, ale nemala by byť jediným jedlom v strave dieťaťa. Dôležité je, aby dieťa dostávalo pestrú stravu, ktorá obsahuje aj iné zdroje živín, ako sú bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Kombinujte ryžovú kašu s ovocím, zeleninou, mäsom, rybami, vajcami a mliečnymi výrobkami, aby ste zabezpečili, že dieťa dostane všetky potrebné živiny pre zdravý rast a vývoj.

Recepty s Ryžou pre Deti Rôzneho Veku

Recepty pre Bábätká od Ukončeného 6. Mesiaca

Všeobecné zásady: Ryžu dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou. Varte ju v dojčenskej vode domäkka. Pre bábätká ju rozmixujte na hladkú kašu. Používajte kvalitné suroviny a vyhnite sa soli, cukru a koreninám.

Brokolica s Ryžou

Suroviny: 2 ružičky brokolice, 2 polievkové lyžice ryže, 1 uvarený žĺtok, cca 150 ml dojčenskej vody, štipka petržlenovej vňate, 2 kvapky olivového oleja.

Postup: Ryžu prepláchnite, dajte do vriacej vody a varte 10 minút. Pridajte umytú brokolicu a spolu povarte ďalších 10 minút. Prebytočnú vodu sceďte, pridajte uvarený žĺtok, roztlačte vidličkou a premiešajte.

Prečítajte si tiež: Materiály vaničiek pre bábätká: bezpečnosť a komfort

Karfiol s Ovsenými Vločkami

Suroviny: Karfiol, ovsené vločky, dojčenské mlieko.

Postup: Očistené a umyté ružičky karfiolu vložte do 250 ml vody a uvarte domäkka. Do vriacej vody pridajte ovsené vločky (alebo jačmenné) a povarte ich cca 5 minút. Uvarený karfiol roztlačte vidličkou a polievku odstavte od ohňa. Pridajte lyžičku materského alebo sušeného mlieka a zamiešajte.

Hustá Tekvicová Polievka s Kuracím Mäsom

Suroviny: 250 g tekvice, 2 zemiaky, 50 g kuracieho mäsa, 100 ml materského alebo dojčenského mlieka.

Postup: Tekvicu ošúpte, pokrájajte na malé kúsky a uvarte spolu s 2 zemiakmi domäkka. Kuracie mäsko (50 g) uvarte a všetko spolu zmixujte. Môžete pridať materské alebo dojčenské mlieko (100 ml).

Mrkvová Polievka s Jablkom

Suroviny: 2 mrkvy, zemiak, 2 ružičky karfiolu, jablko.

Postup: Očistíme a nakrájame na malé kúsky. Varte domäkka a zmixujte alebo roztlačte vidličkou.

Kurací Krém so Zemiakom

Suroviny: Zemiak, kuracie prsia.

Postup: Očistite jeden malý zemiak a pokrájaný na kocky ho uvarte. Malý kúsok kuracích pŕs tiež uvarte a rozmixujte spolu na jemný krém.

Masovo-Ryžová Kaša

Suroviny: Mrkva, ryža, kuracie prsia, petržlenová vňať, olivový olej.

Postup: Očistite mrkvu, pokrájajte ju na malé kúsky a uvarte spolu s hrsťou ryže. Kuracie prsia pomeľte v mäsovom mlynčeku. Mleté mäso povarte asi 15 minút vo vode. Uvarené mäso zmiešajte s ryžou, posypte štipkou petržlenovej vňate a pokvapkajte olivovým olejom. (Recept sa dá použiť aj bez mletia mäsa).

Morčacie Mäso s Brokolicovou Omáčkou

Suroviny: Brokolica, zemiak, morčacie mäso, mlieko, rastlinný olej.

Postup: Brokolicu rozoberte na ružičky a uvarte na pare spolu s malým zemiakom. Uvarte 50 g morčacieho mäsa, uvarenú brokolicu a zemiak roztlačte vidličkou a mäso nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte a do hotového jedla primiešajte mlieko a rastlinný olej.

Morčacie Mäso s Krupicou

Suroviny: 200 ml čerstvého zeleninového vývaru, 50 g chudého morčacieho mäsa, 20 g detskej krupice, pár kvapiek olivového oleja, 1 karotka.

Postup: Mrkvu očistite a nakrájajte na hrubšie kolieska a spolu s morčacím mäskom ju uvarte v pare domäkka. Zeleninový vývar priveďte do varu a pomaly pridávajte detskú krupicu. Za stáleho miešania nechajte zhustnúť. Krupicovú kašu, mäso, karotku spolu roztlačte alebo zmixujte a pridajte olivový olej.

Bananovo-Jablková Kaša

Suroviny: 150 ml dojčenského mlieka, 30 g jablka, 30 g banánu, 3 polievkové lyžice dojčenskej kaše.

Postup: Jablko nastrúhajte, banán roztlačte vidličkou. Mlieko zmiešajte s 3 lyžicami dojčenskej ryžovej kaše. Kašu premiešajte s roztlačeným ovocím.

Krupicová Kaša s Jablkom

Suroviny: Krupica, jablko.

Postup: 2 polievkové lyžice krupicnej kaše namočte na jednu hodinu do studenej vody, potom ju za staleho miesania varte na miernom ohni 10 minut. Jablko osupte, postruhajte najemno a zamiesajte s kasou.

Broskyňovo-Jablková Kaša s Ryžou

Suroviny: Broskyne, jablko, ryža.

Postup: 2 broskyne osupte a vyberte kostky. Pokrajajte na mensie kusky. Jablko osupte, zbavte jadierok a a postruhajte. Broskyne zmiesajte s jablkom a s 20 g uvarenej ryze vyslahajte na kasu.

Ovocná Pena

Suroviny: Marhuľa, jablko, hruška, broskyňa.

Postup: Ovocie umyte, osupte a rozmixujte do peny.

Pšenovo-Tekvicová Kaša

Suroviny: Ryža natural pomletá na prášok, voda, tekvica.

Postup: 1/4 hrnceka ryze natural pomletej na prasok 1 hrncek vody 1/2 hnceka tekvice zbavenej semiacok a pokrajanej na kocky. Vodu privedte do varu a prisypte pomletu ryzu. Pridajte tekvicu a za obcasneho miesania duste domakka. Rozmixujte a mozete pridat par kvapiek rastlinneho oleja.

Recepty pre Deti od Ukončeného 12. Mesiaca

Kuracie Mäso s Ryžou a Zeleninou

Suroviny: Kuracie mäso, ryža natural, zelenina (mrkva, hrášok, brokolica), rasca.

Postup: Mäso nakrájajte na veľmi malé kúsky. Podlejte dojčenskou vodou, ochuťte štipkou mletej rasce a uvarte domäkka. Keď je mäso takmer uvarené, pridajte pomletú ryžu natural a nadrobno nakrájanú zeleninu (napríklad mrkvu, hrášok, brokolicu). Povarte. V prípade potreby ešte podlejte dojčenskou vodou.

Zemiakovo-Mrkvová Polievka

Suroviny: Zemiaky, mrkva, dojčenská voda, rasca, materské alebo umelé mlieko, vaječný žĺtok, olivový olej.

Postup: Uvarte zemiaky a mrkvu v dojčenskej vode s rascou domäkka. Roztlačte, pridajte materské alebo umelé mlieko a povarte. Pridajte uvarený žĺtok a olivový olej.

Sladká Zeleninka s Pohánkou

Suroviny: Zemiak, mrkva, karfiol, kaleráb, pohánka, olivový olej, vaječný žĺtok.

Postup: Uvarte zemiak, mrkvu, karfiol a kaleráb v dojčenskej vode domäkka. Pridajte pohánku na zahustenie a olej. Roztlačte alebo rozmixujte a vmiešajte uvarený žĺtok.

Recepty s Ryžou na Sladko

Mliečna Ryža s Omáčkou z Lesného Ovocia

Suroviny: 100 g ryža (ideálne guľatozrnná), 350 ml mlieko, 50 g kryštálový cukor, 1 KL vanilkový extrakt (alebo balíček vanilkový cukor), 2 PL maslo, 150 g mrazené ovocie (lesná zmes) na omáčku, 3 PL kryštálový cukor na omáčku.

Postup:

1. Omáčka: V malej rajnici na miernom plameni privedieme k varu ovocie a cukor. Povaríme asi 5 minút a horúcu zmes prepasírujeme cez husté sitko. Necháme bokom.
2. Mliečna ryža: Dobre premytú ryžu zalejeme mliekom, pridáme cukor, vanilku a všetko spolu za stáleho miešania privedieme k varu. Mliečnu ryžu varíme na miernom plameni do zmäknutia ryže (zhruba 15 až 20 minút). Odstavíme a do horúcej ryže primiešame maslo. Mliečnu ryžu podávame okamžite preliatu omáčkou z lesného ovocia alebo oboje necháme v chladničke dobre vychladiť a následne servírujeme studené.

Maďarský Ryžový Koláč (Rizskoch)

Suroviny: 350 g guľatozrnná ryža, 500 ml voda, 500 ml plnotučné mlieko, 1 štipka soľ, 100 g zmäknuté maslo, 150 g kryštálový cukor, 1 balíček vanilkový cukor, 4 ks vajce, 1 ks menší citrón (kôra), 2 PL hrubá múka, ovocný likér, práškový cukor.

Postup: Ryžu opláchneme pod studenou vodou a necháme odkvapkať. Do stredného hrnca vložíme premytú ryžu, ktorú zalejeme vodou, osolíme a necháme zakrytú variť, kým sa voda úplne nevstrebe. Potom ryžu premiešame, prilejeme mlieko a ďalej zakrytú varíme do mäkka na miernom ohni s občasným premiešaním. Ryžu stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť. Medzitým si oddelíme žĺtky od bielkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou a zmäknutým maslom do hladkého krému. Krém potom primiešame do vychladnutej ryže. Do cesta nakoniec opatrne zapracujeme aj sneh. Všetko navrstvíme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech. Pečieme v predhriatej rúre do zlatista. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a môžeme pokvapkať ovocným likérom.

Recepty s Ryžou na Slano

Pražená Ryža so Slaninou a Vajíčkom

Suroviny: 3 ks vajce, 220 g slanina, 1 ks cibuľa, trochu olej, 200 g ryža, podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, 1 ČL cukor, 2 PL sójová omáčka.

Postup: Vajíčka si rozmiešame v miske so štipkou soli. Slaninu nakrájame na kocky. Cibuľu očistíme a pokrájame na drobno. Ryžu uvaríme. Na panvici alebo vo woku rozhorúčime malé množstvo oleja, na ktorý následne vylejeme rozmiešané vajíčka. Urobíme praženicu a tú potom vyberieme a odložíme bokom. Do tej istej panvice/woku dáme opražiť slaninku. Tú potom tiež vyberieme a odložíme bokom. Na masti, ktorá nám zostala po slaninke opražíme cibuľu. Ku nej potom pridáme uvarenú ryžu a premiešame. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Pridáme aj cukor a sójovú omáčku. Všetko spolu dobre premiešame. Nakoniec primiešame odloženú slaninku a omeletu. Odstavíme. Praženú ryžu rozdelíme do dvoch misiek a posypeme petržlenovou vňaťou alebo jarnou cibuľkou.

Alternatívne Recepty a Tipy

• Hamburgerová ryža: Ak vaše dieťa odmieta mäso, môžete vyskúšať hamburgerovú ryžu. Na panvici si rozohrejeme olej alebo maslo a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. K opraženej cibuli a cesnaku pridáme mleté mäso (alebo alternatívu, ako sú strukoviny alebo tofu) a varíme, kým nie je dobre prepečené. Následne pridáme koreniny - červenú papriku a majoránku. Zmes dôkladne premiešame a necháme variť na miernom ohni, kým sa ryža neuvarí a nezíska krásnu konzistenciu.
• Kuracie mäso s mrkvou a hráškom: Na olivovom oleji ľahko orestujte na jemno nakrájanú cibuľku (alebo ju úplne vynechajte, ak ju dieťa zle znáša), pridajte na malé kúsky nakrájané kuracie mäso a krátko orestujte. Potom pridajte mrkvu a hrášok, podlejte trochou vody a duste do mäkka. Uvarte ryžu zvlášť s kvapkou olivového oleja a zmiešajte s udusenou zmesou.
• Kuracie mäso s cuketou: Uvarte ryžu zvlášť. Na panvici orestujte kuracie mäso, pridajte na jemno nastrúhanú cuketu a ľahko podlejte zeleninovým vývarom. Keď je cuketa mäkká, zmiešajte s ryžou a zakvapkajte malým množstvom smotany na šľahanie (vhodné pre deti od 1,5 roka).
• Kuracie mäso s tekvicou Hokkaidó: Orestujte kuracie mäso na ghí alebo masle, pridajte nakrájanú tekvicu, trošku vody a duste. Zmes následne premiešajte s varenou ryžou.

Ako Vždy Uvariť Výbornú Ryžu?

Guľato-zrnná, dlhozrnná i natural ryža takto vždy vyjde perfektne. Každý má iný štýl jej prípravy a každý má rád inú konzistenciu tejto najrozšírenejšej prílohy. Navyše dnes už na trhu nájdete niekoľko druhov a je teda nevyhnutné rozlišovať, ktorý z nich sa chystáte pripraviť. Nemali by sme preto očakávať, že je proces ich prípravy úplne rovnaký a pred varením ryže si treba zistiť koľko a ako ju variť. Druh ryže si vždy musíme zvoliť podľa spôsobu, akým sa ju chystáme pripraviť.

tags: #biela #ryza #pre #babatko